Photographe autodidacte, Paolo Mussat Sartor (né en 1947, vit et travaille à Turin) est célèbre pour ses portraits d'artistes italiens protagonistes de l'
Arte Povera qu'il a suivis et photographiés dans leurs lieux de travail à la fin des années 1960, constituant un témoignage unique sur le mouvement.
Parallèlement, depuis 1970, il se consacre à un travail photographique personnel. Depuis 1985, il intervient sur les tirages photographiques, qu'il réalise lui-même, avec des pigments colorés et des techniques mixtes, les rendant exemplaires uniques.
Les portraits réalisés par Paolo Mussat Sartor ont été publiés dans des catalogues d'art et des revues spécialisées du monde entier. Il travaille également pour des revues telles que Domus, Abitare, Casa Vogue, Vogue et Ottagono.