Avec les recettes de plus de 70 contributeurs, dont des artistes, des commissaires, des mécènes, des résidents et la famille élargie des amis de 1Shanthiroad, ce livre de cuisine dresse le portrait d'une communauté culturelle en pleine évolution. Issu de l'histoire et de l'héritage de 1Shanthiroad – la plus ancienne résidence à but non lucratif et espace artistique de Bangalore –, l'ouvrage présente la cuisine comme faisant partie intégrante du site et de la fonction de l'espace, cartographiant les recettes à travers les générations, les cultures et les calendriers, tout en s'ancrant dans l'histoire culturelle de la ville dans son ensemble.
Recettes de Aaiushi Beniwal, Aishwaryan K, Amshu Chukki, Anita Rao Kashi, Ankit Ravani, Anna Mary Magdalene, Archana Hande, Arshad Hakim, Arshi Irshad Ahmadzai, Arundhati Ghosh, Arunesh Maiyar, Ashok Vish, Ayisha Abraham, Babu Eshwar Prasad, Barblina Meierhans, Basavachar S, Benjamin Buchanan, Bharathesh GD, Bhavani GS, Birte Hendricks, Biju Cherayath, Bilal Javeed, Devi Raju, Dimple B Shah, George Demir, Heena Pari, Dr. Hemalatha Bhuvanendra, Jahangir Asgar Jani, Janet Burchill & Jennifer McCamley, Janet Meaney, Jayasimha Chandrashekar, Julia Kjelgaard, Kadamboor Neeraj, Dr. Lakshmi Devi, Lina Vincent, Manasa Kashi, Mandy Ridley, Mariraj Rajasekaran, Maureen Gonsalves, Miya Shivaram, Mohanavathi V, Murari Jha, Muskaan Singh, NS Harsha, Nihaal Faizal, Omana Eappen, Pradeep Kambathalli,
Pushpamala N, Raghu Tenkayala, Ragini Bhow, Ramalingam VK, Renu Appachu, Ricardo Gallego, Rohini Sen, Rucha Vibhute, Sandeep TK, Sapna Chandu, Sarasija Subramanian, Shanthi Kasi, Sheela Gowda, Shiva Syam, Shivaji Panikker, Shubham Kumar, Shyamli Singbal, Sitikanta Samantsinghar, Smitha Cariappa, Sohail Abdullah, Sunil Sigdel, Thisath Thoradeniya, Thomas & Renée Rapedius, Tim Wolfgarten, Tsohil Bhatia, Umesh Kumar, Uwe Jonas, & Yugashri Anandappa.
Suresh Jayaram est artiste, historien de l'art, administrateur artistique et commissaire d'exposition. Il est également le directeur fondateur de 1Shanthiroad Studio/Gallery, une organisation artistique à but non lucratif basée à Bangalore, en Inde. Il a enseigné l'histoire de l'art au Karnataka Chitrakala Parishat de Bangalore, dont il a été le doyen entre 2005 et 2007.
