Théoricien, éditeur, commissaire d'exposition, dramaturge, enseignant, Allen S. Weiss a signé ou dirigé plus de 35 ouvrages consacrés à la théorie de la performance, à l'architecture de paysage, à la gastronomie, à la littérature, dont
Phantasmic Radio (1995) et
Breathless: Sound Recording, Disembodiment, and the Transformation of Lyrical Nostalgia (2002). Il a notamment dirigé
Theater of the Ears (une pièce pour marionnettes électroniques et voix enregistrée à partir des écrits de
Valère Novarina) et
Danse Macabre (un théâtre de marionnettes avec la poupée de Michel Nedjar).
Il enseigne
à la Tisch School of the Arts de l'Université de New York (Departments of Performance Studies and Cinema Studies).